Benodigdheden:
3 paprika's (ik heb rood/groen/geel gebruikt)
1 flinke ui
1 teentje knoflook
Olijfolie
1 klein blikje maïs, uitgelekt
1 klein blikje worteltjes, uitgelekt
Salami of cervolaatworst, in blokjes
1 eetlepel tomatenpuree
600 ml hete bouillon
3 paprika's (ik heb rood/groen/geel gebruikt)
1 flinke ui
1 teentje knoflook
Olijfolie
1 klein blikje maïs, uitgelekt
1 klein blikje worteltjes, uitgelekt
Salami of cervolaatworst, in blokjes
1 eetlepel tomatenpuree
600 ml hete bouillon
Bereiding:
Maak de paprika's schoon en snijd in blokjes.
Snijd de ui in blokjes.
Verwarm olijfolie in een (soep)pan en fruit de ui kort.
Voeg de paprikablokjes toe, daarna de bouillon en de tomatenpuree.
Breng aan de kook en laat het op een laag vuurtje 15 tot 20 minuten koken.
Draai het vuur uit en pureer de soep.
Proef de soep en voeg eventueel wat peper toe, niet al teveel want de worst geeft ook smaak af.
Voeg de maïs, de worteltjes en de blokjes worst toe.
Het geheel al roerende nog even goed verwarmen, en klaar is de soep!
Maak de paprika's schoon en snijd in blokjes.
Snijd de ui in blokjes.
Verwarm olijfolie in een (soep)pan en fruit de ui kort.
Voeg de paprikablokjes toe, daarna de bouillon en de tomatenpuree.
Breng aan de kook en laat het op een laag vuurtje 15 tot 20 minuten koken.
Draai het vuur uit en pureer de soep.
Proef de soep en voeg eventueel wat peper toe, niet al teveel want de worst geeft ook smaak af.
Voeg de maïs, de worteltjes en de blokjes worst toe.
Het geheel al roerende nog even goed verwarmen, en klaar is de soep!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten