Spruitjes uit de oven

Ingrediënten:
*750 gram spruitjes
*1 ui
*250 gram spekjes
*doosje champignons
*1 teentje knoflook
*200 gram crème fraîche
*geraspte kaas
*paprikapoeder
*Cajunkruiden
*peper

Bereiden:
Vul de waterkoker en zet aan.
Snij de kapjes van de spruitjes en snij de spruitjes doormidden.
Doe de spruitjes in een pan, giet het kokende water er overheen en laat 8 minuten koken, totdat de spruitjes beetgaar zijn.
Zet de oven aan op 175 graden.
Snipper terwijl de spruitjes koken de ui fijn, snij de knoflook klein en de champignons in blokjes.
Bak de ui, knoflook en spekjes drie minuten in een wok.
Wok de champignons nog even mee en giet de spruitjes af.
Bak ook de spruitjes even mee, strooi er flink wat paprikapoeder, Cajunkruiden en peper naar smaak bij.
Vet een ovenschaal in en leg het spruitenmengsel in de schaal.
Roer de crème fraîche er doorheen.
Strooi de geraspte kaas er overheen en zet de schaal 15 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Bron: http://www.voedzaamensnel.nl